其實你可以看過一眼就好

圖片來源：三立新聞

說到帝王蟹就讓我想起那慘痛的經驗，有一年過年全家大大小小到家樂福買東西，看到帝王蟹特價一之500想說超便宜的吧!就買了...

殊不知這只是悲劇的開始，回到家後先料理帝王蟹，其實這是已經熟的再加熱就好~超簡單!

螃蟹的種類1：帝王蟹

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這次蠻幸運的朋友請客又來川郎吃帝王蟹，哇哈哈

這次我完全克制了我的食慾，聚精會神的要來當個稱職的部落客！

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你分辨得出來，哪一隻才是真正的鱈場帝王蟹嗎？

目前台灣市面上見到的大型海產蟹類大多被叫成帝王蟹 (king crab) 或蜘蛛蟹 (spider crab, queen crab)，這些體型碩大的深海蟹類主要產自北方高緯度海域及澳大利亞近海。為了減少進口業者報關時的困擾，並增進一般普羅大眾對這些海產品的認識，茲將其學名與分布等資料簡述如下：

1.堪察加擬石蟹 (俗稱阿拉斯加帝王蟹)
學名：Paralithodes camtschaticus (異尾類，石蟹科)
英名：Alaskan king crab, Red king crab (美國)
日名：タラバガニ
分布：北極海、白令海、日本海等，水深30－360 m。
特徵：體色深紫褐色。

2.短足擬石蟹 (俗稱帝王蟹)
學名：Paralithodes brevipes (異尾類，石蟹科)
英名：King crab
日名：ハナサキガニ
分布：西北太平洋：鄂霍次克海、日本北海道近海等，水深50 m以深。
特徵：體色綠褐色或暗紫褐色。

3.等刺石蟹 (俗稱帝王蟹)
學名：Lithodes aequispinus (異尾類，石蟹科)
英名：Northern king crab, Golden king crab (美國)
日名：イバラガニモドキ
分布：北太平洋：鄂霍次克海、日本北海道近海、加拿大近海等，水深270－730 m。
特徵：體色紫褐色或深褐色。

4.塔形石蟹 (俗稱帝王蟹)
學名：Lithodes turritus (異尾類，石蟹科)
英名：Northern king crab
日名：イバラガニ
分布：北太平洋，水深400－600 m。
特徵：體色紅褐色。

5.巨大擬濱蟹 (俗稱帝王蟹)
學名：Pseudocarcinus gigas (短尾類，扇蟹科)
英名：King crab, Giant crab, Tasmanian king crab
日名：タスマニアオオガニ
分布：澳大利亞西部及南部海域，水深100－180 m。
特徵：甲殼扇形，鉗指黑色。

6.甘氏巨螯蟹 (俗稱帝王蟹)
學名：Macrocheira kaempferi (短尾類，蜘蛛蟹科)
英名：Giant spider crab
日名：    タカアシガニ
分布：    台灣東北部海域及日本周邊海域，水深50－300 m。
特徵：本種為體型最大的節肢動物，其胸肢展開可達3 m。
至於俗稱的蜘蛛蟹類，則以產自北太平洋的雪蟹類為主：

7.雪蟹 (俗稱蜘蛛蟹)
學名：Chionoecetes oplio (短尾類，蜘蛛蟹科)
英名：Oueen crab, Snow crab
日名：ズワイガニ
分布：格陵蘭西部海域、美國緬因州沿海、白令海、日本海及堪察加半島沿海，水深200 m。

8.深海雪蟹 (俗稱蜘蛛蟹)
學名：Chionoecetes japonicus (短尾類，蜘蛛蟹科)
英名：Red queen crab, Red snow crab
日名：ニズワイ
分布：堪察加半島近海，水深1,000 m上下。

9.拜氏雪蟹 (俗稱蜘蛛蟹)
學名：Chionoecetes bairdi (短尾類，蜘蛛蟹科)
英名：Red queen crab, Red snow crab, Tanner crab (美國)
日名：オオズワイガニ
分布：北太平洋：白令海、北海道及阿拉斯加近海，水深16－474 m。
特徵：體紅褐色。

10.武裝深海蟹 (松葉蟹)
學名：Hypothalassia armata (短尾類，酋婦蟹科)
英名：    Spiny crab
日名：    マツバガニ
分布：日本南部海域至台灣東北部及南中國海、新喀里多尼亞、飛枝群島及澳大利亞海域 (東部)，水深300 m。
特徵：體色土黃或紅褐色。

澳洲產的則被確認為另一種Hypothalassia acerba Koh and Ng, 2000，分布於澳大利亞南部及西南部海域。


資料來源：行政院農委會水產試驗所

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【李光濱／花蓮報導】寒流來襲，花蓮1家飯店今推出帝王蟹鍋搶客！該飯店中餐副主廚林志雄說，選用重達1.2公斤的帝王蟹高級食材作為火鍋料理，湯頭是用柴魚、昆布、干貝等多種海鮮材料慢熬煮出，讓火鍋湯充滿鮮美甜味，冬季限量供應，1鍋價值1980元可4至6人享用，即日起僅供應至明年1月25日止。另外飯店還同時推出羊肉爐、沙鍋魚頭等火鍋搶攻傳統火鍋市場，價位都在880、980元之間走低價策略，但須加收一成服務費。